standar lantai haccp f&b

Pernahkah Anda membayangkan sebuah pabrik pengolahan daging atau susu yang mendadak disegel oleh otoritas kesehatan hanya karena cat lantainya mengelupas dan serpihannya masuk ke dalam kemasan produk? Atau lebih buruk lagi, kotoran dan bakteri bersarang di celah-celah lantai yang retak, menciptakan aroma busuk yang tidak bisa hilang meski sudah dipel berkali kali. Di industri F&B…