Pivot Bisnis F&B

Malam minggu, hujan deras mengguyur kota, dan restoran Anda kosong melompong. Puluhan ekor ayam yang sudah diungkep terancam basi. Karyawan waitress berdiri menganggur sambil bermain ponsel, sementara argo listrik pendingin ruangan terus berjalan tanpa ampun. Ini bukan skenario film horor. Ini adalah realita harian dari ratusan ribu pengusaha kuliner tradisional yang mengandalkan model bisnis dine-in…